CIAT y FUNCAPROMER
En el 2009 CIAT y Agrosalud se vincularon a la
Fundación Católica para la Protección del Menor mediante la
donación de un variado menú de alimentos con un alto contenido de nutrimentos
(proteínas, grasa, carbohidratos, etc.), esenciales para el desarrollo de
nuestros niños.
El Centro Internacional de Agricultura Tropical,
CIAT, es una organización sin ánimo de lucro con sede en Palmira, que realiza
investigación avanzada en los campos social y ambiental con el objetivo de
mitigar el hambre y la pobreza y preservar los recursos naturales en países en
desarrollo. Sitio
web
de CIAT.
El proyecto AgroSalud es un
consorcio de instituciones que aspira a reducir la desnutrición y mejorar la
seguridad alimentaria nutricional en América Latina y el Caribe mediante el
consumo de la producción útil de cultivos biofortificados y de los productos
alimenticios basados en esos cultivos. Los cultivos biofortificados son
aquellos que, a través de técnicas tradicionales, logran tener mayores
contenidos de nutrientes y mejores características agronómicas.
AgroSalud trabaja en el mejoramiento del contenido nutricional y de las
características agronómicas de los cultivos que son importantes en América
Latina y el Caribe como arroz, fríjol, maíz y camote (batata).
Lo primero que recibimos fueron decenas de cajas con maíz fortificado para la
preparación de muchos alimentos como sopas, mazamorra y arepas que fueron el
deleite de los niños. Como esto era un nuevo producto, también le dimos una caja
a cada mamá para que se la llevara a la casa e hiciera varias pruebas con este
maíz.
En enero del 2010 recibimos cajas con ingredientes para preparar
la
tradicional natilla de maíz y que esperamos se convierta en un apetecible postre
en nuestro almuerzo diario. También recibimos cajas de fideos elaborados con
arroz y que sirven para enriquecer las sopas.
Al CIAT y Agrosalud queremos reconocerles su inmensa participación y compromiso.
También felicitarlos por ser una excelente muestra de conciencia social y
empresarial. Para su director y colaboradores un afectuoso abrazo y que Dios los
colme de muchos éxitos en sus investigaciones.